Hanneksen ruokakulttuuria kuvailtiin Museokadun aikoina italialais-ranskalais-töölöläiseksi. Mukaan on tullut myös lohjalaisuus tuoden lisää paikallisuutta raaka-aineisiin – muihinkin kuin omeniin.
Hankinnoissa Hannes suosii pientuottajia ja sesongin raaka-aineita. Leivät, sämpylät ja kakut leivotaan itse, luomulihalle on vakiotoimittaja ja tuoresuklaata tilataan tekijältä tarpeen mukaan.
Soita, tule käymään tai lähetä sähköposti: kerro tilaisuudestasi ja toiveistasi, niin suunnittelemme yhdessä ruokalistan. Soita Matille 050 385 0894 tai lähetä viesti ravintola@hannes.fi
Juomat valitaan aina tilaisuuden, aterian ja ruokalajien mukaan.
Viinit ruokalajeihin, makuun ja kukkarolle sopiviksi.
Suosimme vanhojen viinimaiden viinejä, mutta kellarissamme on muuallakin tuotettuja hyviä viinejä. Saatavilla on myös tavallista näyttävämpiä pulloja.
Viinikellaristamme löytyy muutamia harvinaisuuksia: Riojan punaviiniä hyvältä vuodelta 1973 ja ravintola Hanneksen perustamisvuoden 1994 viinejä.
Italialainen ruokakulttuuri on yksi Hanneksen kulmakivistä. Sen myötä pullohyllyyn on kertynyt myös grappoja, kunnes valikoima oli suurimmillaan 48 grappaa.
Hannes järjestää:
• grappa-esittelyjä
• grappa-maistiaisia
• grappa-menu’ita
• ja mm. grappaseuran kokoukselle Hannes on erinomainen paikka.