Ravintola Hannes perustettiin vuonna 1994. Toiminta alkoi Helsingissä Museokatu 28:ssa. Vuonna 2004 Hannes sai suuremmat tilat Lastenkodinkujalta.
Ravintoloitsija Hannu Harva 1994.
Vuonna 2008 Hannu Harva toteutti haaveen suuremmasta ravintolatilasta. Vanha koulurakennus Lohjan Vappulassa mahdollistaa entistä paremmin perhejuhlien ja seminaarien järjestämisen.
Vuonna 2024 Matti Harva päätti laajentaa toimintaa Lohjan keskustaan. Tilausravintola Piccolo Hannes palvelee asiakkaita Kauppakadulla.
Alusta asti Hannes on ollut ’isännän’ ravintola – maison de maître. Isäntä on paikalla varmistamassa vieraiden viihtymisen, ja vastuu on siirtymässä Hannulta seuraavalle sukupolvelle Matille.
Vappulan koulu
Koulurakennus valmistui ja aloitti toimintansa vuonna 1951. Rakennukseen kuului kaksi luokkahuonetta, veistoluokka, voimistelu-juhlasali sekä keittiö- ja ruokalatilat. Opettajat asuivat viereisessä rakennuksessa.
Koulun pihalla kasvoi lajitelma hedelmäpuita ja oppimispuutarha eri lajikkeineen. Jokaisella opettajalla oli oma nimikko-omenapuunsa. Lisäksi pihalla oli kirsikka- ja luumupuita, saarnia, lehmuksia, hevoskastanja, hopeakuusi, marjakuusi ja verivaahtera. Vanhoja jasmiinipensaita on säilynyt useita.
Vappulan koulu toimi aktiivisesti vuoteen 1991 saakka, jonka jälkeen Lohjan kaupunki vuokrasi rakennusta. Siellä toimivat niin päiväkoti, voimailukerho, huutokauppakamari, rokkibändi kuin Martat. Maksjoen Marttojen perua entiselle ruokalalle jäi nimeksi Marttatupa.
Vuonna 2008 ravintolayrittäjä Hannu Harva muutti sen tiloihin Ravintola Hanneksen, joka tarjoaa juhla- ja seminaaritiloja. Historiallisessa rakennuksessa pidetään edelleen luokkakokouksia.